메를로 레드 와인
워터스톤 메를로
Waterstone Merlot, Napa Valley
USA(미국) 15.1% Waterstone Winery 상세 정보 0
이런 종류의 술은 ...
포도 품종인 메를로(Merlot)와 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 가까운 쌍을 이루고 있으며, 둘 중 메를로(Merlot)가 더 접근하기 쉽습니다. 카베르네 소비뇽과 메를로가 하나의 와인(카베르네 소비뇽-메를로 블렌드)에 들어 있는 경우 메를로 포도는 종종 와인을 더욱 복잡하고 부드럽게 만듭니다. 메를로 포도는 그 자체로도 아름다운 와인을 생산할 수 있으며, 가장 유명한 와인 중 일부는 페트루스(Petrus)와 이탈리아 와인 마세토(Masseto)와 같이 주로 메를로로 만들어집니다. 맛 메를로 와인을 지배하는 풍미 요소는 검은색 과일(검은 머리)과 말린 과일(자두, 무화과)입니다. 또한 일반적으로 감초, 초콜릿 및 흙냄새(숲 냄새) 성분의 힌트를 찾을 수 있습니다. 기타 메를로(Merlot) 포도는 부드럽고 강력한 와인을 제공하며 잘 익을 수도 있습니다. 카베르네 소비뇽이 농민과 강인함을 상징한다면, 메를로는 부드러움, 우아함, 복합성을 상징합니다.
포도 수확
2월에 많은 비가 내린 후 새싹이 돋고 꽃이 피는 것이 조금 늦었지만 이상적인 기상 조건에서 이루어졌습니다. 온화한 여름은 낮 동안 햇빛이 풍부하고(더위 급증 없음) 시원한 바다의 영향을 받았으며, 가을의 적당한 더위는 수확 기간을 10월까지 연장했습니다. 긴 숙성 시간으로 인해 향미가 매우 복잡하고 놀라운 페놀성 발달을 보이는 과일이 생산되었습니다.
포도원
이 메를로의 중추는 Carneros의 Truchard 포도원에서 파생되었으며, 그곳에서 마야카마스 산맥으로 올라가는 아펠라시옹이 시작됩니다. 작은 베리 클러스터와 수확량이 적은 포도나무에서 나오는 강렬한 과일은 풍미가 가득하고 오래 지속되는 와인을 만듭니다. 두 포도원 모두 장기 계약을 맺고 있어 빈티지부터 빈티지까지 일관성을 유지합니다.
양조
포도원 블록은 성숙도가 최고조에 달했을 때 직접 수확했습니다. 수확 후, 포도를 부드럽게 으깨고 발효시켰습니다. 그런 다음 와인을 작은 프렌치 오크통에서 장기 찌꺼기와 접촉시켜 20개월 동안 숙성시켰습니다. 27%의 새 배럴을 사용하여 구운 오크 향과 함께 최대의 과일 맛을 유지했습니다.
| 최저 | 평균 | 최고 | 최신 | |
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| ?/10ml | --- | --- | --- | --- |
| ?/100ml | --- | --- | --- | --- |
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