1865 셀렉티드 빈야드 카베르네 소비뇽

칠레 와인의 명가 산 페드로(San Pedro)가 선보이는 '1865 셀렉티드 빈야드 카베르네 소비뇽'은 1865년 와이너리 설립을 기념하며 탄생한 프리미엄 라인입니다. 특히 '셀렉티드 빈야드'라는 이름처럼, 칠레 최고의 카베르네 소비뇽 재배지에서 엄선된 포도만을 사용하여 그 지역의 테루아를 고스란히 담아낸 것이 특징입니다. 칠레 마이포 밸리나 콜차과 밸리 등 뛰어난 일조량과 적절한 기후를 자랑하는 곳에서 자란 포도는 응축된 풍미를 선사합니다.

이 와인은 수확된 포도를 섬세하게 선별한 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 거쳐 풍부한 과일 향을 보존합니다. 이후 프랑스산 및 미국산 오크 배럴에서 숙성 과정을 거치며 복합적인 풍미와 부드러운 타닌감을 더합니다. 이러한 과정을 통해 1865 카베르네 소비뇽은 칠레 와인 특유의 강렬함과 함께 우아하고 균형 잡힌 구조감을 갖추게 됩니다.

테이스팅 노트

👃 아로마: 잘 익은 블랙베리, 카시스 등 검은 과일의 풍부한 향이 지배적이며, 삼나무, 담배, 바닐라, 그리고 은은한 민트나 유칼립투스 🌿 힌트가 복합적으로 어우러집니다. 숙성에서 오는 가죽이나 흙 내음도 감지됩니다.

👅 맛: 입안을 가득 채우는 풀바디감과 함께 농축된 과일 풍미가 인상적입니다. 견고하면서도 부드러운 타닌이 구조감을 형성하며, 적절한 산미가 균형을 잡아줍니다. 다크 초콜릿 🍫, 커피, 스파이스의 뉘앙스가 길게 이어집니다.

✨ 피니시: 길고 우아한 피니시는 과일과 오크, 스파이스의 여운이 조화롭게 남으며, 부드러운 타닌감이 입안을 깔끔하게 마무리합니다.

이 와인은 붉은 육류 요리, 특히 스테이크나 양갈비, 바비큐 등과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 숙성된 치즈나 진한 소스의 파스타와도 잘 어울리며, 16~18°C 정도로 서빙하여 와인의 복합적인 아로마와 풍미를 최대한 즐기는 것을 추천합니다.

※ 본 설명은 공개된 자료와 AI의 도움을 받아 작성되었으며, 실제 제품 정보와 일부 차이가 있을 수 있습니다.

※ 오류를 발견했거나 추가로 공유할 정보가 있다면 댓글로 남겨주세요. 확인 후 지속적으로 업데이트하겠습니다.