스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키
발베니 14년 캐리비안 캐스크
Balvenie 14yo caribbean cask
UK(영국) 43% THE BALVENIE DISTILLERY COMPANY 상세 정보
이런 종류의 술은 ...
스페이사이드(Speyside)는 스코틀랜드 북동부 스페이강 유역에 위치한 대표적인 스카치 위스키 생산 지역입니다. 단일 증류소에서 100% 몰트(발아된 보리)만을 사용해 구리 단식 증류기로 제조하는 '싱글 몰트 스카치 위스키'의 핵심 세부 범주로, 스코틀랜드 내에서 가장 높은 증류소 밀집도를 자랑합니다.스페이사이드 위스키는 이슬라(Islay) 등 타 지역과 달리 피트(Peat) 훈연향을 최소화하여 부드럽고 접근성이 높은 스타일을 지향합니다. 주요 풍미 프로파일은 사과와 서양배 같은 과실향, 화사한 꽃향기, 바닐라와 꿀의 달콤함이 특징이며, 셰리 캐스크 숙성을 통해 건과일과 스파이스의 깊이를 더한 섬세하고 균형 잡힌 맛을 선보입니다.
스코틀랜드 스페이사이드 지역의 유서 깊은 증류소, 발베니는 전통적인 장인 정신과 끊임없는 혁신으로 전 세계 위스키 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 그중에서도 발베니 14년 캐리비안 캐스크는 발베니의 독창적인 숙성 방식을 잘 보여주는 특별한 싱글 몰트 위스키입니다.
이 위스키는 먼저 전통적인 오크 캐스크에서 14년간 숙성된 후, 캐리비안 럼을 담았던 캐스크로 옮겨져 추가 숙성 과정을 거칩니다. 이러한 '캐스크 피니시' 기법은 위스키에 럼 캐스크 특유의 달콤하고 이국적인 풍미를 더하며, 발베니만의 부드러움과 복합적인 캐릭터를 한층 끌어올립니다. 마스터 블렌더 데이비드 스튜어트의 섬세한 손길이 빚어낸 걸작이라 할 수 있습니다.
테이스팅 노트
👃향 : 달콤한 바닐라와 토피 향이 지배적이며, 잘 익은 열대 과일(망고, 패션프루트 🥭)의 이국적인 아로마가 섬세하게 어우러집니다. 은은한 오크 스파이스와 꿀 향도 느껴집니다.
👅맛 : 부드럽고 둥근 질감과 함께 크리미한 바닐라, 사탕수수 설탕의 단맛이 입안을 감쌉니다. 잘 익은 사과와 배 같은 과일 풍미에 이어, 따뜻한 시나몬과 너트맥 같은 스파이스가 균형을 이룹니다.
✨피니시 : 길고 따뜻하며, 달콤한 바닐라와 부드러운 오크 스파이스가 은은하게 지속됩니다. 럼 캐스크의 여운이 기분 좋게 마무리됩니다.
발베니 14년 캐리비안 캐스크는 그 자체로 완벽한 경험을 선사하지만, 니트(Neat)로 즐기거나 소량의 물을 첨가하여 복합적인 풍미를 더욱 섬세하게 느껴보는 것을 추천합니다. 달콤한 디저트나 과일 플래터와 함께 페어링하면 더욱 풍성한 미식 경험을 할 수 있습니다.
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| 최저 | 평균 | 최고 | 최신 | |
|---|---|---|---|---|
| ?/10ml | 1,471.43 | 2,268.70 | 3,284.29 | 1,927.14 |
| ?/100ml | 14,714.30 | 22,687.00 | 32,842.90 | 19,271.40 |
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